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品深餐饮全案设计

把握哪些元素才能设计出一家生意爆棚的广式点心茶楼?


       广式点心茶楼这个品类近2年持续走高,XXX点心茶楼成都店10分钟排队200桌,网友评价:等了5个小时,打算十点吃的早茶直接变成三点的下午茶。生意如此火爆,引起了广大餐饮人的高度关注,不少餐饮人跃跃欲试希翼能赶上这个品类风口。还要打造出一家生意爆棚的点心茶楼,在茶楼空间设计需要重点突出哪些元素呢?品深餐饮全案策划设计机构作为餐饮行业专业的广式点心茶楼策划设计机构,几点经验分享给各位老板:


 
       1、通过茶楼整体空间的色彩设计传达茶楼厚重的历史:
 
      要把握好茶楼整体色彩,首先要了解茶楼这个品类的历史。
 
      广式点心茶楼最早可追溯到清代末年,广州开放为通商口岸,至清光绪年间,广州商业的七十二行,酒楼茶室占最大的比重,广州已成为中国茶室酒楼消费最大的城市,在这期间广式茶楼也吸取大量外来元素融入并内化,形成独特的元素和独有的色彩。如:色彩鲜亮广式花窗,颜色厚重有历史感的广式青砖,将这些有历史感的色彩融入到茶楼空间装饰设计中,能很好地给消费者传达出一种厚重,悠远的历史感!


 
      2、茶楼门头设计:
      茶楼的门头设计,是把品牌+Logo+口号等用营销美学的方式呈现出来,让消费者一看就懂,一看就喜欢,一看就争着拍照发抖音发朋友圈,免费为茶楼传颂。
 
      品牌名要清晰,有力,简洁,加上做什么;用来引导消费者,同时也用来引导品牌的落地。
 
      门头设计在任何餐饮门店中都非常重要。门头设计有四大特点:
 
       ①门头不单单只是一个招牌!
       ②门头是“广告位置、流量入口、顾客第一接触点”。
      ③门头是“门店打入顾客心智的信息核弹头”
      ④门头是“上下一心、企业愿景、金字招牌”
 
      门头重要性需要每位设计师不仅要懂美学,懂艺术,懂材料学,还要懂营销学、心理学,消费者行为学!这就需要一个资历深厚,经历丰富,有时间沉淀的设计师来整体把握了。



 
      3、茶楼家具设计:
 
      家具在餐饮空间软装设计中,占得比例最重。茶楼的家具款式与茶楼调性一致,颜色搭配或颜色对撞或同色系搭配和谐。空间色调摇曳多姿。茶楼家具多用仿皮革的布艺沙发具有吸音的作用,且易打理,易维护。


 
     4、茶楼空间内的品牌元素:
 
      店内品牌元素是餐厅定位和宣传的重要展示,也是传统空间设计师容易忽略的地方,把所有空间统一简化分为天地墙去填充装饰,忽略了空间与品牌调性之间的联系。
 
      品深餐饮策划设计的蘩楼,就在空间装饰中植入了大量的品牌元素,实现了将品牌元素植入到消费者的心智中。


 
      品深餐饮设计团队根据茶楼创始人的描述,创作还原了蘩楼当年在西关同兴街的盛况,让现代人透过影像再次了解蘩楼是怎么来的,当年是什么状况。也让消费者通过这些品牌元素了解到茶楼发展历史。
 
     以上是做好茶楼空间设计需要重点注意的四个方面元素,做好茶楼空间设计需要设计师扎实设计基础,也要对这个品类的深入研究,不可自嗨,脱离真实的品类和需求。智慧的老板,加上专业餐饮设计企业的配合,是打造一家生意爆棚的点心茶楼的基础。
 


发布时间:2021-07-23 11:51 展现量:万 来源:品深设计 声明:本文来自于品深餐饮设计团队,未经许可不得转载,转载请注明本文链接/hangyedongtai/528.html

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