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品深餐饮全案设计

要做好连锁餐饮品牌门店的空间设计,三个特性必须重点突出!


      连锁餐饮门店拓展速度很快,当门店越来越多的时候,为增强品牌识别度和品牌商业价值,餐饮老板对门店的品牌形象和空间设计自然而然会提出更高的要求,使品牌形象能匹配上现有店铺数量和潜在商业价值。
 
      那要做好连锁餐饮门店的空间设计,哪几个特性必须重点把握突出呢?


 
      一、功能性
 
      餐饮门店的空间是开放的、活动的商业空间,首先在各区域功能上满足使用是基础;如前厅,首要功能是在一个舒适的综合空间环境中,解决消费者用餐,服务员活动的需求。


 
      二、品牌调性
 
     空间设计是餐厅品牌形象最重要的展示场所,是品牌内涵的三维呈现。品牌的调性需要通过空间的颜色搭配、材质使用、家具款式、饰品配置、广告宣传等综合呈现出来。
 
     在这里就需要通过设计师的专业常识把空间打造为区别于其他家的独特风格,并能让消费者记住,想到吃某个品类的菜品,从脑中跳跃出来。


 
     如大家做的蘩楼广式点心茶楼:
 
     “蘩楼我去吃过,老牌子!”这是大家了解到,很多食客对蘩楼的评价;
 
     老牌子,百年老店,就是蘩楼展现给消费者的品牌调性。


 
     三、品牌精神性
 
     餐饮门店数量多了,相对商业价值也会增强。大家在做空间设计中,除了考虑功能性和品牌调性,还要考虑其品牌精神性。
 
     品牌精神性对比前2点,相对更务虚,可能有些老板不太理解,觉得没有必要,其实这就是品牌的战略定位问题。品牌精神性就是让消费者感知:大家是为消费者提供什么?或者解决哪些问题的?这是大家品牌存在的核心价值!
 
    如:麦当劳:欢乐餐厅代表;
 
    星巴克咖啡:商务休闲咖啡厅的代表;
 
    西贝:西贝莜面村,莜面的代表。


 
    这是这些餐厅在消费者脑中的标签。
 
    这是一家餐饮门店从连锁品牌到知名连锁品牌进阶路上的标志里程碑。
 
    将这三点特性把握到位,将极大的为餐饮品牌赋能!这三点做到位就需要有专业的餐饮全案策划设计企业,从前期的装饰装修设计开始多方配合,同时需要老板的睿智决策。智慧的老板,加上专业餐饮全案策划设计企业的配合,是做好一家餐饮空间设计的必备条件。


发布时间:2020-10-28 14:56 展现量:万 来源:品深设计 声明:本文来自于品深餐饮设计团队,未经许可不得转载,转载请注明本文链接/hangyedongtai/527.html

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