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品深餐饮全案设计

餐厅装饰装修设计中人气旺盛餐厅的外观与外立面是怎么设计的?


       餐饮行业的发展伴随着人们生活水平的提高,消费能力的增强而日趋多元化,而餐饮品牌的竞争则是主流消费人群改变,他们的整体学问素养,推动了餐饮品牌及餐饮门店美学的直线上升。过去的餐厅最大的竞争力在于菜式、技艺,往往是主厨的厨艺决定了门店的生意;而现在的餐厅影响生意好坏的因素变得复杂多样。除了好吃的食物以外,消费者更加关注整体的享受,灯光、气氛、主题、颜值、服务等,在有限的时间与空间内,享受食物、服务、故事与话题。所以,品深餐饮设计经常碰到,厨师技艺很高的餐厅生意很一般,而各方面都很均衡的餐厅,生意极为火爆。

 
       所以,品深餐饮全案策划设计机构的设计师,始终将餐饮空间的装饰装修设计当做一个全局性,系统性的商业盈利空间来设计,利用空间设计展开一连串故事,紧紧地将设计潮流与餐厅主题相结合,将品牌理念与餐厅核心优势脉脉相融。
 
       品深餐饮空间装饰装修设计认为:一家餐饮门店,前期可以依靠网络、营销、优惠促销等打出知名度,但是无论透过什么渠道,丑媳妇还是得见公婆,到了用餐时都必须经过店面这一关:好的店面设计,要能够抓住目光,并且引起顾客兴趣,引发他们进门的欲望,而顾客对店面的评估只有几秒的时间,因此外观整体的设计非常重要。
  
       品深餐饮全案策划设计认为餐厅的外观设计主要体现在外立面的装饰设计及门头设计两个方面。

 
       餐厅的外观设计重点在于精彩之处要忠实地反映餐厅的价位与目标群体。比如,简餐、茶餐厅,盈利的关键指标是效率与速度,因此门店的穿透性就必须要高,这样可以降低顾客的距离感,容易吸引过路客。比如品深餐饮空间装饰装修设计的港湾茶餐厅,地处地铁出口,设计师创造性地将建筑物四周隔墙全部打掉,装上落地玻璃,非常通透,周边路过的消费者忍不住进来停留消费。

 
       餐厅外观通透,落地玻璃采光极好,很多顾客都喜欢坐在靠窗的位置,视野更宽阔,坐在店面最外围的顾客,这时候也成了最佳招揽生意的招牌。
 
       相反,高级感的餐厅就不需要宽敞、清透的外观,但在装潢上相对地就必须给人高级、尊贵的感觉。空间感也很重要,因此高级餐厅可以利用镜子、反光材料塑造高级感,同时让空间扩大。


 
       除开餐厅外立面的装饰设计,门头设计可谓决定餐饮门店生死的关键。品深餐饮空间装饰装修设计总结出门店设计大杀招:吸睛吸客吸财气,大字大标大品牌。
 
       门头设计首先要吸引顾客的眼球,让顾客产生兴趣,停下脚步,忍不住进门,最后带来旺盛的客流,创造源源不断的财源。出色的门头应该包含:品牌名+广告语+核心卖点+品牌形象的独特组合+品牌各种背书。

 
       虽然,在当下很多餐厅无论是商场店还是商圈街铺,受城市综合管理限制的太多,可发挥的空间非常小。但设计师依然需要根据餐厅的核心理念,要求餐厅投资方协调各种关系,尽可能的将餐厅的核心理念发挥好,将招牌设计的明显,夜晚时能发光,正面与侧面都要有招牌,字体与标识尽量的大,展现大家品牌大、规模大、实力大,让消费者一眼就看上,心里被震撼,产生一种强烈的信赖感,餐厅的生意自然红红火火。
 


发布时间:2021-04-16 11:32 展现量:万 来源:品深设计 声明:本文来自于品深餐饮设计团队,未经许可不得转载,转载请注明本文链接/canyinguandian/529.html

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